Leber mit Zwiebel - und Apfelringen - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Leber mit Zwiebel - und Apfelringen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Leber mit Zwiebel - und Apfelringen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Leber und Zutaten | |
| 2 Scheiben | Schweineleber |
| Mehl | |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Apfel - säuerlich / z.B.: Boskop |
| Butterfett oder Pfannenbutter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Beilage | |
| 250 g | Spätzle |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Leber mit Zwiebel - und Apfelringen - Rezept
- Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit Paprika/Mehlmischung ( 1 Tl Mehl + ½ Tl Paprikapulver ) bestäuben. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden.Leber, falls erforderlich, in dünne Scheiben schneiden. Die Leber in Mehl wälzen und in einer heißen, beschichteten Pfanne mit Butterfett oder Pfannenbutter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein bis zweimal wenden. Die Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Zum Schluss die Apfelringe dazugeben und kurz mitbraten. Die Spätzle nach Packungsangabe kochen.
- Als alternative Beilage eignet sich sehr gut Kartoffelbrei / stampf / pueree - siehe: Kartoffelpüree Variationen
Leber mit Zwiebel - und Apfelringen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| Fett | 1,7 g |
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