Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept durch Lady-Foxy
Folgendes ist Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Putenröllchen: | |
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 TL | Sahnemeerrettich |
| 1 kleine | Zucchini |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL (gestrichen) | Mehl |
| Zahnstocher | |
| Zucchinigewürz nach Bedarf | |
| 1 EL | Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept
- Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- In einem weiten Topf 200 ml Salzwasser aufkochen und die Zucchinischeiben darin etwa 3 Min. garen. Rausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Fleisch klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern. Die Innenseite mit je 1 TL Sahnemeerrettich bestreichen. Ich habe die Zucchinischeiben mit dem Zucchinigewürz bestreut und dann auf den Sahnemeerrettich gelegt. Dann aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Putenrollen rundherum kräftig anbraten. Gemüsebrühe zugießen und ca. 5 Min. schmoren.
- Röllchen herausnehmen, beiseitestellen, mit Alufolie abgedeckt. Bratenfond aufkochen, Mehl einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei uns gab es dazu Blattspinat und Bandnudeln
Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 11,8 g |
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