Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept geschrieben von chrikno
Folgendes ist Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chrikno geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
![Bilder für Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept](https://ais.kochbar.de/kbrezept/473855_706275/spaetzle-bauernfruehstueck-rezept.jpg)
Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 Stange | Porree |
4 | Gewürzgurken |
4 | Eier |
Salz, Pfeffer | |
2 EL | Öl |
50 gr | Schinkenwürfel |
1 Packung | Eier-Spätzle 300 gr, Kühlregal |
1 TL | Butter |
125 ml | Milch |
ZUBEREITUNG Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept
- Porree putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Das Gericht am besten in zwei Pfanne zubereiten. In jeder Pfanne 1 El Öl erhitzen. Hälfte Porree darin andünsten. Je die Hälfte des Schinkens und der Spätzle dazugeben und bei hoher Temperatur unter häufigen Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.
- Jetzt zu den Spätzle 1 Tl Butter geben, schmelzen lassen. Die Hälfte der Eiermilch darübergießen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden.
- Spätzle-Bauernfrühstück auf Teller gleiten lassen, überklappen und mit den Gewürzgurken anrichten.
Spätzle-Bauernfrühstück - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.08.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1302 (311) |
Eiweiß | 2,3 g |
Kohlenhydrate | 3,3 g |
Fett | 32,6 g |
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