Plätzchen: "Streiflichter" - Rezept von lunapiena
Hier ist es Plätzchen: "Streiflichter" - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Plätzchen: "Streiflichter" - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 Gramm | Butter |
| 200 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Stück | Bio-Eigelb |
| 250 Gramm | Mehl Typ 550 |
| 100 Gramm | Kartoffelmehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 0,2 cl | Rum |
| 2 Esslöffel | Kakaopulver schwach entölt |
| Hagelzucker |
ZUBEREITUNG Plätzchen: "Streiflichter" - Rezept
- Die weiche Butter mit den Eigelben und dem Zucker schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Kartoffelmehl und Salz mischen und unter die Eiercreme arbeiten und einen festen Teig herstellen.
- Den Teig teilen und eine Hälfte mit dem Rum und die andere Hälfte mit dem Kakaopulver mischen.
- Beide Teigportionen abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Rohr auf 190 Grad vorheizen.
- Beide Teige nun separat zwischen Folie dünn ausrollen. Helle und dunkle Teigplatten abwechselnd aufeinander setzen, mit hellem Teig abschließen und nochmals etwas ausrollen.
- Nun aus dem Teig ca. 2 x 3 cm große Stücke schneiden und diese mit dem Hagelzucker bestreuen. Den Zucker etwas andrücken.
- Die Kekse auf ein mit Folie oder Papier ausgelegets Backblech legen und ca. 10 - 12 Minuten hell backen. (Umluft)
- Nach dem Auskühlen in einer gut verschließbaren Box aufbewaren.
- Anm: Auch wenn es so aussieht, als ob diese Plätzchen recht dick wären - es ist nicht der Fall, denn durch das zweite Aurrollen kann man die Dicke ja selber bestimmen. Hier war es kein Centimeter.
Plätzchen: "Streiflichter" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2181 (521) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 48,2 g |
| Fett | 35,6 g |
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