Versunkener Kirschkuchen - Rezept geschrieben von Andrea1607
Hier ist es Versunkener Kirschkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Andrea1607 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Versunkener Kirschkuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 600 g | Sauerkirschen, oder 1 Glas |
| 2 Stück | Eier |
| 150 g | Zucker, + 4 EL |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 1 Stück | Bio-Zitrone, davon die abgeriebene Schale |
| 150 g | Mehl |
| 360 ml | Milch, + 9 EL |
| 1 Pck. | Vanille-Puddingpulver für 1/2 l Milch |
| 5 EL | Mandelblättchen |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett und etwas Paniermehl für die Form |
Vorbereitung für Versunkener Kirschkuchen - Rezept
- Kirschen waschen, entstielen und entsteinen oder die Kirschen aus dem Glas sehr gut abtropfen lassen.
- Eier trennen, Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Fett, 150 g Zucker und Zitronenschale cremig rühren, danach Eigelbe unterrühren. Mehl und 5 EL Milch nacheinander unterrühren, anschließend den Eischnee unterheben. Den Rührteig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform streichen.
- Puddingpulver, 2 EL Zucker und 4 EL Milch verrühren. 360 ml Milch aufkochen lassen, angerührtes Puddingpulver einrühren, einmal aufkochen lassen. Pudding auf dem Teig verteilen, danach die Kirschen auf dem Pudding verteilen, die Mandeln an den Rand streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C (Umluft 170°C) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Rand mit Puderzucker bestäuben.
Versunkener Kirschkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1904 (455) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,0 g |
| Fett | 24,6 g |
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