Waldpilzschaumsüppchen - Rezept von sonnidud
Hier ist es Waldpilzschaumsüppchen - Rezept. Dieses Rezept von sonnidud geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Waldpilzschaumsüppchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Waldpilze |
| 1 Stück | Zwiebel gross |
| 100 Gramm | Schmelzkäse Doppelrahmstufe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Esslöffel | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Weiswein |
| 500 ml | Wasser oder Milch |
| 1 Schuss | Sojasoße |
Vorbereitung für Waldpilzschaumsüppchen - Rezept
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit den Pilzen (meine Pilze sind selbst gresammelt, und eingefroren) in etwas Butter schön kräftig anbraten.1/3 der gebratenen Pilze zurückhalten für die Einlage.
- Nun die gebratenen Pilze mit Sahne, Wasser und Wein ablöschen, die Gemüsebrühe zugeben und etwas einköcheln. Den Schmelzkäse dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.Mit einem Spritzer Sojasosse und etwas Pfeffer und nach Geschmack noch etwas Wein abschmecken.
- Wenn die Suppe etwas zu dick ist, dann noch etwas Milch oder Wasser anschütten, und nochmals abschmecken.Die Suppe auf einem Teller anrichten, in der Mitte die zurückgehatenen Pilze geben.
Waldpilzschaumsüppchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 8,9 g |
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