Zucchini - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept durch Backfee1961
Folgendes ist Zucchini - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Zucchini - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 EL | Öl |
| 0,5 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 350 gr. | Zucchini |
| 220 gr. | Kartoffel |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 ml | Sahne |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Salz + Pfeffer | |
| Belag | |
| 1 Päckchen | gekochte Krabben aus der Kühltheke |
| 60 ml | Sahne halbsteif geschlagen |
| etwas | Dill |
Vorbereitung für Zucchini - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept
- Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, dann die geputzte und in Würfel geschnittene Zucchini und Kartoffel dazugeben, mitanrösten
- Den Wein angießen und fast komplett einkochen lassen
- Jetzt kommen die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und nun wird alles so weichgeköchelt, dass man die Suppe anschließend pürieren kann
- Die Krabben habe ich mit heißem Wasser übergossen, damit sie etwas Temperatur annehmen
- Suppe in Teller verteilen, je einen EL halbgeschlagene Sahne darauf setzen und dann die ( abgeschütteten) Krabben darauf verteilen........etwas Dill darüberstreuen und servieren
Zucchini - Kartoffelsuppe mit Krabben - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 5,1 g |
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