Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept Eingereicht von manschie

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    Folgendes ist Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept


    Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Teig:
    250 Gramm Butter kalt
    200 Gramm Zucker weiß
    500 Gramm Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Ei
    etwas Milch
    Für den Belag:
    500 Gramm Magerquark
    250 Gramm Mascarpone
    200 Gramm Zucker weiß
    3 Eier
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Vanillepudding
    1 großes Glas Heidelbeeren
    Gries
    4 Esslöffel Heidelbeerensaft


    Vorbereitung für Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept


    1. Die Heidelbeeren in ein Sieb schütten und den Saft auffangen.
    2. Aus Butter, Zucker, Ei, Milch, Mehl und dem Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Min. kalt legen.
    3. In der Zwischenzeit Quark, Mascarpone und Zucker cremig schlagen. Die Eier dazugeben und unterrühren. Den Vanillezucker und den Vanillepudding dazugeben und unterrühren. Den Saft zu der Masse geben und unterrühren.
    4. Auf dem Boden einer vorbereiteten Springform ca. 3/4 des Teiges ausrollen und einen kleinen Rand hochdrücken. Den Boden mit Gries bestreuen und die Heidelbeeren darauf verteilen. Nun die Masse auf die Heidelbeeren geben und den restlichen Teig als Streusel auf der Masse verteilen.
    5. Den Kuchen in den auf 180 Grad ( Umluft ) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 35 - 40 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 15 Min. abkühlen lassen, den Kuchen vom Springform Rand lösen und in der Form auskühlen lassen.



    Heidelbeer - Quark - Kuchen mit Streusel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1381 (330)
    Eiweiß 6,5 g
    Kohlenhydrate 41,8 g
    Fett 15,0 g


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