Rindsrouladen nach Oma - Rezept von uschateunterhuber
Hier ist es Rindsrouladen nach Oma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von uschateunterhuber geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rindsrouladen nach Oma - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Rinderfilet |
| 2 Stk. | Karotten |
| 2 Stk. | Frühstücksspeck |
| 1 Stk. | Essiggurkerl |
| Senf extra scharf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 125 Gramm | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Rindsrouladen nach Oma - Rezept
- Rinderfilet mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern. 1 Karotte in kleine Streifen schneiden und pro Filet 1 Streifen Frühstücksspeck 1 Streifen Karotte und 1 Streifen Essiggurkerl auflegen. Filet einrollen und mit Metallspieß die Roulade festigen. Öl in Druckkochtopf heiß werden lassen und die Rouladen scharf anbraten. Anschließend herhausnehmen und warm stellen. Danach geschnittenen Zwiebel in Topf anbraten, Rouladen hinzugeben, das restliche Gemüse hinzufügen, mit Wasser aufgießen und für ca. 30 Min. im Druckkochtopf kochen.Topf abkühlen lassen, öffnen, Rouladen nochmals warm stellen. Im Saft das Creme fraiche verrühren, mit Stabmixer durchpürreren und die Rouladen wieder in die Sauce legen. Dazu schmecken am besten Nudeln !
Rindsrouladen nach Oma - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 30,0 g |
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