WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept geschrieben von silke7
Folgendes ist WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Hirsch Fleisch aus der Keule |
| Wildgewürz | |
| 250 ml | Rotwein herb |
| 500 ml | Wildfond |
| 50 gr. | Pfifferlinge getrocknet1 |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Karotten |
| 1 klein | Petersilienwurzel |
| Petersilie glatt frisch | |
| Salz Pfeffer | |
| 200 gr. | Frischkäse mit Kräutern |
| 500 gr. | Maccaroni |
| Wildpreißelbeeren |
ZUBEREITUNG WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept
- Das Fleisch parieren und in gewünschte Würfelgröße schneiden und in Rotwein mit Wildgewürz ca.2 Std. marinieren.Pfifferlinge in der Hälfte des Wildfond einweichen und anschließend darin aufkochen.
- Zwiebeln,Karotten-und Petersilienwurzel "zasten" in etwas Butter andünsten und die abgetropften Pilze zugeben (Sud natürlich aufbewahren )Die gehackte Petersilie auch zugeben und Rotwein und Sud angießen.Alles kräftig einkochen und erst dann Frischkäse unterrühren und würzen.
- Fleisch trocken tupfen und scharf anbraten und im Backofen bei 120 Grad ca.15 Min. rosa durchziehen lassen.In der Zwischenzeit die Maccaroni garen.Das Fleisch in die fertige Soße geben,Nudelnester formen und das Gulasch in der Mitte anrichten,dekorieren !
WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 3,3 g |
Das war WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept Eingereicht von silke7 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen - Rezept Eingereicht von silke7 mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2018/05/wild-hirschgulasch-mit-pfifferlingen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.