Bunter Frühlingssalat - Rezept geschrieben von luna777
Hier ist es Bunter Frühlingssalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bunter Frühlingssalat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 300 g | Erbsen tiefgefroren |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika grün |
| 200 g | Mini-Salami |
| 1 Dose | Kidneybohnen á 425 ml |
| 250 g | Zuckermais tiefgefroren |
| 300 g | Mini-Mozzarella-Kugeln |
| 5 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 1 Prise | Zucker |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Bunter Frühlingssalat - Rezept
- Die Erbsen und den Mais auftauen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Mini-Salami in dünne Scheiben schneiden. Die Kidneybohnen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella ebenfalls abtropfen lassen.
- Für die Vinaigrette den Balsalmico-Essig mit Salz, Pfeffer und dem Zucker verrühren und das Öl unter ständigem Rühren nach und nach darunter rühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette mischen und in einer Schüssel oder gleich in kleinen Schälchen anrichten. Dazu passt Baguette.
Bunter Frühlingssalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 21,2 g |
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