Erdbeer-Joghurt-Cremetorte mit Mandelknusperboden - Rezept durch scarab
Folgendes ist Erdbeer-Joghurt-Cremetorte mit Mandelknusperboden - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von scarab geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Joghurt-Cremetorte mit Mandelknusperboden - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Boden | |
| 35 gr. | Mandeln gehäutet |
| 50 gr. | Butter |
| 50 gr. | Zwieback |
| 1 Stk. | Gefrierbeutel |
| etwas Öl für den Tortenboden | |
| Für die Cremes und die Erdbeerhaube | |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 200 gr. | Schmand |
| 150 gr. | Joghurt vollfett |
| 5 EL | Zucker |
| 250 gr. | Sahne |
| 500 gr. | Erdbeeren frisch |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Joghurt-Cremetorte mit Mandelknusperboden - Rezept
- Der Boden
- Eine Tortenplatte mit etwas Öl bestreichen, den Formrand einer kleine Springform (18 cm) daraufsetzen
- Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Grob hacken
- Die Butter schmelzen, den Zwieback in den Gefrierbeutel geben und verschließen, mittels Nudelholz, Pfanne oder Topf fein zerbröseln.
- Butter, Mandeln und Zwiebackbrösel gut mischen und auf dem Boden der Tortenplatte im Tortenring als Boden verteilen und fest andrücken30 Minuten in den Kühlschrank in Urlaub schicken
- 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- 100 gr. Schmand und 100 gr. Joghurt mit 2 EL Zucker verrührenEingeweichte Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf auflösen.3 EL Schmandcreme in den Topf einrühren und dann den Topfinhalt unter die Schmandcreme geben
- 150 gr Sahne steif schlagen und unter die Schmandcreme heben.Auf dem Tortenboden verstreichen und wieder für 30 Minuten im Kühlschrank urlauben lassen
- 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- Erdbeeren waschen und putzen, die schönsten zur Seite stellen. Die Erdbeermenge ist normalerweise für ausreichend Deko gerechnet - abzüglich größerer Verluste durch Naschkatzen ;-)
- 125 gr. Erdbeeren und 2 EL Zucker mit dem Allzweckschredder pürieren
- 100 gr Schmand, 50 gr. Joghurt und das Erdbeerpüree verrühren.Die ausgedrückte Gelatine in einem kleinen Topf bei wenig Hitze schmelzen und 3 EL der Schmandcreme einrühren und den Topfinhalt anschließend mit der Erdbeerschmandcreme verrühren
- 100 gr Sahne steif schlagen und unter die Erdbeerschmandcreme heben, diese auf der weißen Schmandcreme verteilen und jetzt gibt es eine Stunde Urlaub im Kühlschrank.
- 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- 150 gr Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren
- Eingeweichte Gelatine auflösen und löffelweise das Erdbeerpüree dazugeben und unterrühren
- In die Form auf die Erdbeerschmandcreme gießen
- Die zur Seite gestellten Erdbeeren vorsichtig hineinsetzen und mindestens 3 Stunden Urlaub im Kühlschrank gewährenGuten Hunger
- Mengen und Rezept sind für eine Springgform 18 cm = 1 PersonMenge für eine Springform 26 oder 28 cm = 2 Personen Rezept dann bitte die doppelte Menge verwenden ;-)
- Naja - wenn ich mir die Deko so ansehe, haben die Naschkatzen gewonnen - aber das Törtchen ist auch nicht schlecht ....
Erdbeer-Joghurt-Cremetorte mit Mandelknusperboden - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 14,5 g |
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