Improgang (Promis) Rezept geschrieben von Grill den Profi
Hier ist es Improgang (Promis) Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Promis) Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 100 g | Tofu |
| 18 Stangen | Thai-Spargel |
| 10 Stk. | Cashewnüsse |
| 1 Stk. | Frühlingslauch Stange |
| 0,25 Stk. | Chili |
| 6 Stk. | Gummibärchen |
| 4 EL | Panko |
| Marinade | |
| 4 EL | Teriyaki Sauce |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| 1 EL | Koriander frisch, geschnitten |
| 2 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Wasser |
| Espuma | |
| 150 g | Joghurt |
| 50 ml | Sahne |
| 100 ml | Buttermilch |
| 2 EL | Honig |
| 2 TL | Sojasauce |
| 2 TL | Madras Curry |
| 0,333333 TL | Salz |
Vorbereitung für Improgang (Promis) Rezept
- Aus den Zutaten für die Marinade eine Tunke anrühren. Den Tofu würfeln und beiseitestellen.
- Die Cashewkerne rösten und grob hacken. Den Lauch in feine Ringe schneiden und die Chili fein hacken. Alles mit anrösten.
- Gummibärchen auf der Feuertonne zerlaufen lassen und mit dem Grillgemüse vermischen. Marinade unterziehen, Tofuwürfel unterheben und abschmecken.
- Spargel auf der Feuertonne braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Panko-Mehl auf der Feuertonne mit einem Löffel Olivenöl kross braten.
- Die Zutaten für die Espuma vermengen. In den Syphon umfüllen und mit einer Patrone aufziehen.
- Zuunterst auf die Teller die Spargelstangen nebeneinander legen, darauf den Tofusalat. Espuma in zwei dicken Klecksen seitlich anrichten.
Improgang (Promis) Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,2 g |
| Fett | 12,2 g |
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