Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept Durch Pastapabst

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    Hier ist es Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept


    Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Räucherlachs
    3 Rote Bete gekocht
    1 Handvoll Walnüsse
    1 TL Tomatenessig
    3 EL Walnussöl
    0,5 Bund Schnittlauch frisch
    125 g Crème fraîche
    2 Stängel Dill
    Vanillesalz
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept


    1. Den Räucherlachs auf einer flachen Platte nebeneinander auslegen.
    2. Die rote Bete in dünne Scheiben hobeln und auf den Lachs legen. Mit einer zweiten Platte beschweren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    3. Am nächsten Tag die restliche rote Bete halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
    4. Das Walnussöl mit dem Tomatenessig, dem gehackten Schnittlauch und den grob gehackten Walnüssen und Vanillesalz und Pfeffer vermischen.
    5. Die Lachsscheiben auf 4 Tellern anrichten. Die angemachte rote Bete darauf verteilen und mit etwas Creme fraiche, Walnüssen und etwas Dill garnieren.



    Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1306 (312)
    Eiweiß 13,0 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 28,9 g


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