Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept Gesendet von Tolotika

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    Hier ist es Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept


    Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Rosenkohl geputzt
    400 g Kartoffeln mehlig
    8 Cocktail-Romatomaten
    1 Zwiebel
    30 g Butter
    1 EL Mehl
    1 TL Paprika edelsüß
    0,125 Liter Gemüsebrühe
    0,25 Liter Tomatensaft aus Ketchup oder frisch
    75 g Sahne
    100 g Käse gerieben
    0,25 Bund Petersilie gehackt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle weiß


    ZUBEREITUNG Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept


    1. Den geputzten Rosenkohl waschen und halbieren. Kartoffel schälen und in große Würfel schneiden. Beiden in einem Topf mit wenig Wasser ca. 20 Minuten weich dünsten.
    2. Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln. 15 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Mit dem Mehl und dem Paprika bestäuben und leicht anschmoren. Nun mit Brühe, Tomatensaft und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, gegen Ende die halbierten Tomaten dazu geben. Ofen auf 180°C vorheizen.
    3. Petersilie hacken und die Hälfte zur Soße geben. Rosenkohl-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen. Mit Käse bestreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Alls für etwa 7 Minuten in die Röhre.



    Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 674 (161)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 11,0 g
    Fett 10,8 g


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