Balkansoße - Rezept von Kochecke48
Folgendes ist Balkansoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Balkansoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Balkansoße: | |
| 3 Stück | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Tomaten gehackt |
| 1 Stück | Säuerlicher Apfel, Boskop, in Stücken |
| 4 Stück | Cornichons Gürkchen + Einlegeflüssigkeit |
| 2 Stück | Peperoni |
| Flüssigkeit: | |
| 1 EL | Speisestärke |
| 0,5 l | Tomatensaft |
| 0,3 l | Rinderbrühe |
| Fleischeinlage: | |
| 4 Stück | Baconscheiben |
| 300 g | Mett für Hackfleischbällchen |
| 2 EL | Speiseöl zum anbraten |
| Gewürze: | |
| 1 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 TL | Rosenpaprikapulver |
| 1 TL | Oregano (Wilder Majoran) Gewürz |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Balkansoße - Rezept
- Die Mettbällchen formen und das Gemüse kleinschneiden bzw. portionieren. Nun den Inhalt in einer hohen Pfanne mit etwas Öl anschmoren und mit der Brühe und dem Tomatensaft ablöschen. 5 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.Alles noch würzen und mit der Stärke und etwas kaltem Wasser vermischt, zur Soße binden.
- Schnitzel, Grillfleisch, Currywurst, Hähnchenfleisch, Reis und Kartoffeln und vieles mehr.
Balkansoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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