BBQ Sauce - Rezept von moinmoin
Hier ist es BBQ Sauce - Rezept. Dieses Rezept von moinmoin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
BBQ Sauce - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Liter | Apfelsaft |
| 1 Liter | Tomatenketchup |
| 1 Liter | Zuckerrübensirup |
| 1 Tasse | starker Kaffee oder Espresso |
| 4 cl | Whisky |
| 5 Stück | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Chilli getrocknet |
| 1 Stück | Zimt |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
| 2 Stück | Nelken |
| 2 Teelöffel | Rauchsalz |
| 2 Teelöffel | Paprika geräuchert |
ZUBEREITUNG BBQ Sauce - Rezept
- In einem Topf etwas Öl heiß werden lassen. Die Zwiebel halbieren und auf der Schnittfläche so lange anbraten bis sie fast schwarz wird. Das gibt der Sauce das rauchige etwas rustikale Aroma. Die Knoblauchzehen zerdrücken und dazu geben.
- Mit dem Apfelsaft ablöschen und die restlichen Zutaten dazu geben. So lange einkochen bis die Sauce sämig wird. Durch ein Passiersieb geben und in geeignete Gefäße abfüllen. Ergibt ca. 2 Liter nach dem Reduzieren
- Die Sauce schmeckt wirklich köstlich!Süßlich, eine leichteSchärfe im Hintergrund und eine dezente Säure.
BBQ Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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