Knusprige Versuchung - Rezept Von Einsendungen Schmubu

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  • Knusprige Versuchung - Rezept geschrieben von Schmubu

    Hier ist es Knusprige Versuchung - Rezept. Dieses Rezept von Schmubu geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Knusprige Versuchung - Rezept


    Knusprige Versuchung - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    400 Gramm Mandeln ungeschält
    400 Gramm Zucker braun
    50 Gramm Butter
    2 TL (gestrichen) Zimt
    170 ml Wasser
    2 Pk. Vanillinzucker


    Vorbereitung für Knusprige Versuchung - Rezept


    1. Als wir neulich auf der Nördlinger Messe waren, habe ich festgestellt, das, wenn man Lust auf gebrannte Mandeln hat, ein kleines Vermögen für diese kleinen Knusperle ausgeben muss! Is ja echter Wucher, schimpf...gg!+ Also hab ich mir Gedanken gemacht, wie diese Scheisserle denn wohl hergestellt werden und hier ist das Ergebnis. Gar nicht schlecht, muss ich sagen....
    2. Wasser, Zucker, Vanillinzucker und Zimt gut verrühren. In einer hohen Pfanne aufkochen lassen, dann die Butter dazugeben. Anschliessend die Mandeln dazu und zuerst bei starker Hitze ( 5 MIn. ), dann bei kleiner Hitze so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist! Achtung: STÄNDIG DABEI UMRÜHREN!!!
    3. Sobald das Wasser weg ist, Hitze wieder verstärken, bis der Zucker anfängt zu schmelzen.Nun liegt es daran, wie man die Mandeln am liebsten mag:
    4. Entweder den Zucker komplett schmelzen lassen,( Hitze oben lassen ) bis die Mandeln glasiert sind, oder....
    5. ...den Zucker noch körnig lassen ( Hitze verringern ), damit es beim futtern so richtig schön " kracht ". Das sei jedem selbst überlassen. Ich für meinen Teil habs 50 / 50 gemacht!
    6. Die noch heisse Masse dann auf Backpapier breitgefächert verteilen und auskühlen lassen. Fertig! Guten Appetit!!



    Knusprige Versuchung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1762 (421)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 41,7 g
    Fett 24,2 g


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