Einfache Tomaten-Consommee mit Garnelenspießen - Rezept geschrieben von bluemchen88
Hier ist es Einfache Tomaten-Consommee mit Garnelenspießen - Rezept. Dieses Rezept von bluemchen88 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Einfache Tomaten-Consommee mit Garnelenspießen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 Gramm | Cocktailtomaten |
| 0,5 Liter | Tomatensaft |
| 0,25 Liter | Weisswein (Riesling) |
| 50 Milliliter | Olivenöl |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 6 Blatt | Salbei frisch |
| 1 Stück | Knoblauchzehe geschält |
| 12 Stück | Garnele frisch |
| Salz, Pfeffer | |
| Chilli rot grob gehackt (getrocknet) | |
| Basilikumblätter |
Vorbereitung für Einfache Tomaten-Consommee mit Garnelenspießen - Rezept
- Die Cocktailtomaten halbieren.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Cocktailtomaten darin kurz andünsten.
- Salbei, Rosmarin und Knoblauch zugeben, 5 Minuten anrösten.
- Die Cocktailtomaten mit Riesling ablöschen, kurz reduzieren lassen.
- Tomatensaft zugeben und für 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- Suppe durch ein feines Sieb abseihen und in den Topf zurück geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze reduzieren lassen.
- Je 6 Garnelen auf einen Holzspiess stecken und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und etwas Chillischote abschmecken.
- Suppe mit Garnelenspießen anrichten und mit Basilikum garnieren.
Einfache Tomaten-Consommee mit Garnelenspießen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 6,9 g |
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