Eierspeisen: Panierte Pfannkuchen " Cordon Bleu " - Rezept durch Kajo
Folgendes ist Eierspeisen: Panierte Pfannkuchen " Cordon Bleu " - Rezept. Dieses Rezept von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eierspeisen: Panierte Pfannkuchen " Cordon Bleu " - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Pfannkuchen Teig | |
| 180 gr. | Mehl gesiebt |
| 4 Stk. | Eier Freiland |
| 200 ml | Milch |
| ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Füllung | |
| 8 Sch. | Emmentaler Schmelzkäse |
| 4 Sch. | Schinken gekocht |
| Panade | |
| 1 Stk. | Ei Freiland |
| Sahne | |
| Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Oel zum Braten | |
Vorbereitung für Eierspeisen: Panierte Pfannkuchen " Cordon Bleu " - Rezept
- Herstellung
- Mehl mit Milch, Eiern und einer Prise Salz glattrühren. Teig 15 min. ruhen lassen. Sollte er zu dick sein , mit Mineralwasser verdünnen. Etwas Fett in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen backen und kurz abkühlen lassen.
- Pfannkuchen nebeneinander legen, mit je einer Scheibe Schinken und Käse in der Mitte des Pfannkuchen belegen . Die beiden äusseren Teile der Pfannkuchen bis zur Mitte einklappen, so dass sie leicht übereinander liegen.
- Die Päckchen durch das verquirlte Ei ziehen und in Semmelbrösel wälzen.ie naht fest andrücken. Das restliche Oel erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Beilage : Feldsalat mit roten Zwiebeln, und Tomatenwürfel
- Kann gut vorbereitet werden !!!!
Eierspeisen: Panierte Pfannkuchen " Cordon Bleu " - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,6 g |
| Fett | 2,5 g |
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