Knollensellerie | Granatapfel | Minzjoghurt | Mumbaicurry - Rezept von sequenzer
Hier ist es Knollensellerie | Granatapfel | Minzjoghurt | Mumbaicurry - Rezept. Dieses Rezept von sequenzer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Knollensellerie | Granatapfel | Minzjoghurt | Mumbaicurry - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Sellerieknolle |
| 0,5 kg | Salzbutter |
| 1 Prise | Mumbaicurry |
| 200 Gramm | Joghurt 30% |
| 1 Stück | Granatapfel |
| 2 EL | Kaffeebohnen |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| Minze frisch | |
| 1 TL | Rauchsalz |
| 2 TL | Tellicherry-Pfeffer |
ZUBEREITUNG Knollensellerie | Granatapfel | Minzjoghurt | Mumbaicurry - Rezept
- Pfeffer mit dem Rauchsalz mörsern, mit dem Paprika und den ganzen Kaffeebohnen und der Salzbutter in einen Vakuumbeutel geben, Sellerie dazu, vakuumieren und bei 80°C 8 Stunden garen.
- Joghurt vorsichtig salzen und mittels Mixstab mixen, bis er schön luftig ist. Minzeblätter vom Stengel zupfen. Klein schneiden.Unter den Joghurt heben.
- Granatapfel öffnen und die Kerne herausheben.
- Einen Hauch Currypulver auf den Teller stäuben. Minzjoghurt darübersteichen.Garanatapfelkerne obenauf geben.
- Das Ganze wurde ergänzt von Kartoffelbrei mit jungem Knoblauch, á Part gereicht.
Knollensellerie | Granatapfel | Minzjoghurt | Mumbaicurry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2118 (506) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 53,7 g |
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