Hähnchenschmorpfanne à la Provence - Rezept von agentur_novak
Hier ist es Hähnchenschmorpfanne à la Provence - Rezept. Dieses Rezept von agentur_novak geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchenschmorpfanne à la Provence - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 gr. | Hähnchenbrustfilet |
| 300 gr. | Cocktailtomaten |
| 300 gr. | Brechbohnen TK |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Teelöffel | Thymian Gewürz |
| 1 Teelöffel | Rosmarin |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Teelöffel | Basilikum Gewürz |
| 1 Stengel | Petersilie frisch |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 0,5 TL | Curcuma |
| 1 Esslöffel | Essig |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Teelöffel | VitamR - Hefeextrakt |
| Olivenöl kalt gepresst |
Vorbereitung für Hähnchenschmorpfanne à la Provence - Rezept
- Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, Tomaten waschen und halbieren, Brechbohnen in 3 - 4 cm lange Stücke brechen.
- Öl in heiße Pfanne geben und darin das Fleisch anbraten, danach herausnehmen und beiseite stellen. In der Pfanne mit dem Restöl Zwiebel und Knoblauch dünsten, Tomatenmark hinzugeben, verrühren und 1 - 2 Minuten weiter dünsten, Gemüsebrühe und alle Gewürze hinzugeben, aufkochen lassen und etwas bei reduzierter Hitze köcheln lassen, abschmecken.
- Fleisch und Bohnen in die Pfanne hinzugeben und 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, Zwei Minuten vor Garzeitende Tomaten hinzugeben und gut mischen.Tomaten nicht länger schmoren, da sie sonst vermatschen.
Hähnchenschmorpfanne à la Provence - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 1,0 g |
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