Kürbissüppchen mit Kabeljau - Rezept geschrieben von Unter Volldampf
Hier ist es Kürbissüppchen mit Kabeljau - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbissüppchen mit Kabeljau - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kürbissuppe: | |
| 1 Stk. | Hokkaido-Kürbis |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Brühe instant |
| 1 Prise | Curry |
| 1 Prise | Chili |
| Fisch: | |
| 200 gr. | Kabeljaufilet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 0,5 TL | Rote Bete Pulver |
| 1 Msp | rotes Thai-Currypulver |
| 1 Stk. | Ei |
| 500 ml | Öl |
ZUBEREITUNG Kürbissüppchen mit Kabeljau - Rezept
- Für die Suppe den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in gleichgroße Stücke schneiden, damit die Garzeit in etwa gleich ist. Alles in einen Topf geben.Zwiebeln schälen, vierteln und zu den Kürbisstücken in den Topf geben, ebenso den geschalten Knoblauch (ungehackt) hinzufügen. Mit Wasser auffüllen (Kürbisstücke nicht bedecken) und zum Kochen bringen, bis die Stücke weich sind. Pürieren und mit gekörnter Brühe, Curry und Chilli abschmecken.
- Für den Fisch den Kabeljau waschen, in gleich große (etwa 5 cm mal 5 cm) Stücke teilen, salzen und in Mehl wenden. Die Semmelbrösel mit den Gewürzen vermischen. Den Fisch zuerst im verquirlten Ei wenden und dann in der Bröselmischug.Zuletzt in 180°C heißem Öl für ca. 2 Minuten frittieren.
- Anrichten: Die Suppe auf die Teller verteilen, Kabeljau dazu anrichten.
Kürbissüppchen mit Kabeljau - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2394 (572) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 56,7 g |
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