Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept


    Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    600 g Mascarpone
    200 g Magerquark
    200 g Joghurt
    150 g Zucker
    300 g Himbeeren
    1 Stück Vanilleschote
    1 Schuss Weinbrand
    1 Schuss Orangensaft
    100 g Mandeln


    ZUBEREITUNG Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept


    1. Den Mascarpone mit 30 g Zucker, Quark und Joghurt verrühren. In Schälchen geben und einige Stunden gut kühlen. Die Früchte pürieren, Weinbrand, Orangensaft und etwas Zucker und der Vanille dazugeben, aufkochen und dann abkühlen lassen. Anschließend das Püree über die Creme geben.
    2. Die Mandeln anrösten, anschließend den restlichen Zucker auf leichter Flamme karamellisieren und etwas Sahne dazugeben. Mandeln hinzufügen und abkühlen lassen. Mascarponecreme mit Mandeln dekorieren.



    Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 879 (210)
    Eiweiß 4,9 g
    Kohlenhydrate 12,8 g
    Fett 15,1 g


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