Rotwein Trüffel - Rezept durch irsima60
Folgendes ist Rotwein Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rotwein Trüffel - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | weiße Schokolade |
| 120 g | Vollmilchschokolade |
| 50 ml | Sahne |
| 50 ml | Rotwein |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Ingwer |
| 5 | Gewürznelken |
| 2 cl | Rum |
| für die Fertigstellung: | |
| 200 g | Zartbitterschokolade oder Kuvertüre |
Vorbereitung für Rotwein Trüffel - Rezept
- die schokolade hacken....ich hatte schokoladen pellets und brauchte nicht hacken
- die sahne mit rotwein und den gewürzen aufkochen vom herd nehmen und die nelken entfernen
- die schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. dann den rum untermischen
- die schokomasse in einen spritzbeutel mit lochtülle geben und die hohlkörper bis kurz unter den rand mit der trüffelmasse füllen und fest werden lassen...an besten über nacht
- die schokolade über einem wasserbad temperieren und die trüffel damit verschließen und fest werden lassen
- die schokolade nochmal temperieren...die trüffel in den händen rollen....dazu am besten handschuhen anziehen
- nach lust und laune dekorieren
Rotwein Trüffel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1607 (384) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,3 g |
| Fett | 23,9 g |
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