Glasnudelsuppe scharf, thailändische Art - Rezept von sapereaude
Hier ist es Glasnudelsuppe scharf, thailändische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sapereaude geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Glasnudelsuppe scharf, thailändische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Glasnudeln |
| 300 gr. | Hähnchengeschnetzeltes oder Hähncheninnenfilet |
| 2 Esslöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver scharf |
| 1 Teelöffel | Sriracha Hot Chilli Sauce |
| 1 Esslöffel | Asia Sauce süß-sauer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 1 halber Teelöffel | Currypulver |
| Prise | Petersilie getrocknet |
| 1,5 Liter | Wasser |
ZUBEREITUNG Glasnudelsuppe scharf, thailändische Art - Rezept
- 1. Zunächst Zwiebeln schälen und die Paprika waschen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Paprika in Längsstreifen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hünchenfleisch (welches zuvor in mundgerechte Stücke geschnitten wurde) ins heiße Fett geben. Das Fleisch anbraten bis es durch ist und leicht goldbraune Stellen aufweist.
- 2. Die Zwiebelringe und Paprika, Paprikapulver, Curry, die Petersilie, Sriracha und Asia Sauce, sowie die Gemüsebrühe zugeben. Mit 0,5 Liter Wasser aufgießen und umrühren. Ca. für 5 Minuten köcheln lassen, danach das restliche Wasser zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 3. In die kochende Suppe das rohe Ei mit einem Schneebeesen einrühren, damit Eierflöckchen entstehen. Falls zuvor zu scharf gewürzt wurde, kann man nochmals ein Ei zugeben, dies neutralisiert die Schärfe etwas. Schlussendlich die Glasnudeln zugeben und für ca. 4 Minuten kochen lassen.
- 4. Servieren. - Bon Appétit!
Glasnudelsuppe scharf, thailändische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 2,0 g |
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