Hähnchenrbust mit Vanille Curry-Sauce an Wildreistürmchen - Rezept geschrieben von rowiwo
Folgendes ist Hähnchenrbust mit Vanille Curry-Sauce an Wildreistürmchen - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenrbust mit Vanille Curry-Sauce an Wildreistürmchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr | Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen |
| 1,5 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 Stück | Vanillechote |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Madras-Curry-Pulver, normales Curry-Pulver geht aber auch |
| 0,125 ltr | Ananassaft |
| 150 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Hähnchenrbust mit Vanille Curry-Sauce an Wildreistürmchen - Rezept
- Das Hähnchenfleisch in knapp 1 cm breite Streifen oder in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in gröbere Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden, aufklappen und das Mark heraus schaben. Die Schote in 4 Stücke schneiden.
- Eine geeignete Pfanne auf dem Herd heiß werden lassen, die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hälfte der Fleischstreifen einrühren und etwa 2 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit der zweiten Portion ebenso verfahren. Ebenfalls herausnehmen.
- Jetzt die Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Curry und Vanillemark zufügen, gut unterrühren und kurz mitbraten. Mit dem Ananassaft und der Sahne aufgießen und einmal aufkochen. Salzen und pfeffern, abschmecken. Das Fleisch wieder untermischen und bei schwacher Hitze gut durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit Wildreis servieren.
Hähnchenrbust mit Vanille Curry-Sauce an Wildreistürmchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1473 (352) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 37,6 g |
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