Lammpudding "Die Küchenchefs" - Rezept durch Küchenchefs
Hier ist es Lammpudding "Die Küchenchefs" - Rezept. Dieses Rezept von Küchenchefs geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.
Lammpudding "Die Küchenchefs" - Rezept
Zutaten für 7 Personen
| 1 kg | Lammhack |
| 1 TL | Korianderkörner |
| 1 TL | Kümmel |
| 0,25 Stück | Chili |
| 10 g | Fleur de sel |
| 1 Stück | Ei |
| 0,5 Stück | Brötchen |
| 2 Stück | Zwiebeln gehackt |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | Speck geräuchert |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 3 Stück | Thymianzweige |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 Stück | Rosmarinzweige |
| 3 Stück | Knoblauch gehackt |
| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Stück | Weißkohl frisch |
| 1 Bund | Möhren |
Vorbereitung für Lammpudding "Die Küchenchefs" - Rezept
- Korianderkörner, Kümmel und Chili in der Pfanne anrösten und anschließend mahlen oder mörsern. Salz, Ei, Brötchen, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Speck, Petersilie, Thymian, Knoblauchzehe, Rosmarin und Knobi, Senf und Ketchup vermengen und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Korianderkörner, Kümmel und Chili in der Pfanne anrösten und anschließend mahlen oder mörsern. Salz, Ei, Brötchen, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Speck, Petersilie, Thymian, Knoblauchzehe, Rosmarin und Knobi, Senf und Ketchup vermengen und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Einen großen Topf nehmen und diesen zu drei Vierteln mit Wasser füllen. Die geschlossenen Weckgläser 1:15 Std. kochen. Ungeöffnet ist diese Konserve ca. 6 Wochen haltbar.
Lammpudding "Die Küchenchefs" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 7,3 g |
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