Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit grünem Reis und Mango-Zwiebel-Chutney - Rezept durch golfvornholz
Hier ist es Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit grünem Reis und Mango-Zwiebel-Chutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit grünem Reis und Mango-Zwiebel-Chutney - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 360 gr. | Hähnchenbrustfilet in cm.Würfel geschnitten |
| 4 Stk. | Zitronengrasstangen |
| 80 ml | Sojasoße dunkel |
| 1 Stk. | Chilischote grün,fein gehackt |
| 0,25 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| Szechuanpfeffer | |
| Chilisalz | |
| 1 Esslöffel | Honig flüssig |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 120 gr. | Reis grün Thailand |
| Erdnußöl | |
| 1 Rezept | Mango-Zwiebel-Chutney steht im Kb |
Vorbereitung für Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit grünem Reis und Mango-Zwiebel-Chutney - Rezept
- Zitronengrasstangen quer mit dem Messerrücken anschlagen,damit die ätherischen Öle freigesetztwerden.Hähnchenbrustwürfel darauf aufspießen und in einer Schale legen.Aus Knoblauch,Chili,Kreuzkümmel,Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und die Spießchen damit beträufeln und für 3 Std. einlegen.
- Reis nach Packungsanweisund in ca.20 min.garen.Spießchen abtropfen lassen und von Knoblauch und Chili befreien.Marinade durchsieben.Spießchen in Erdnussöl rundherum goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.Salzen und Pfeffern.Bratenansatz mit der Marinade ablöschen.Einkochen lassen und Honig unterrühren.Spießchen darin ca.5 min.gar ziehen lassen.
- Reis und Chutney auf Teller geben,Spießchen darauf anrichten und mit dem abgeschmeckten Bratenfond beträufeln.
Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit grünem Reis und Mango-Zwiebel-Chutney - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g |
| Fett | 2,4 g |
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