Polnisch-Russisch Pierogi (Vegetarisch) - Rezept von magdalena86
Folgendes ist Polnisch-Russisch Pierogi (Vegetarisch) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magdalena86 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Polnisch-Russisch Pierogi (Vegetarisch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 kg | Kartoffelmehl und Weizenmehl 1:1 gemischt |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 1 Stück | Ei oder 2 Stück Eigelbe |
| FÜR DIE FÜLLUNG Variante: | |
| 4 Stück | Kartoffeln |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 1 Päckchen | Philadelphia Käse |
| Saltz und Pfeffer | |
| evtl. noch Zwiebel und Speck | |
| evtl. Petersilie frisch gehackt zum dekorieren |
Vorbereitung für Polnisch-Russisch Pierogi (Vegetarisch) - Rezept
- -Die Butter wird zu dem Mehl gegeben und mit dem ca. 3/4 Glas vom heissem Wasser darauf begoßen.Die butter wird geschmolzen und mit dem Teig gut verbinden.-Ich "schneide" das Mehlmasse mit dem Messer bis der Teig gleichförmig und weich wird.
- -Dann wird ein Ei zugegeben oder 2 Eigelbe(der Teig wird weicher wenn wir die Eigelbe geben)-Den Teig fest kneten bis der Teig elastisch,nicht klebrig wird !-Notfalls können wir noch das Mehl oder ein bisschen von dem heissem Wasser zugeben.-Dann den Teig ausrollen (ca.4mm Dick) Nicht zu dick und nicht zu dünn!
- -Dann schneiden wir Kreise in dem Teig aus und geben die füllung darauf(in der Mitte des Kreises) Die Teigkreise mit 1 - 3 EL Mischung füllen und an den Rändern befeuchten(Wasser oder Ei), zusammenklappen und mit dem Gabel festdrücken.-Im siedendem Salzwasser (2El Salz auf 3 Liter Wasser)ca.5 Minuten köcheln (steigen auf). 3 Mal rühren
- - Zwiebel mit ein bisschen Butter oder Speck in einer Pfanne anbraten und auf den fertigen Pierogi verteilen.
- Für die Füllungsvariante:-die Kartoffeln aufkochen ,ein bisschen länger als sonst ,abkühlen lassen und pürieren-Alles mit dem Philadelphia Käse mischen und mit dem salz und Pfeffer abschmecken.
Polnisch-Russisch Pierogi (Vegetarisch) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 8,3 g |
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