Gefüllter Mini-Hackbraten - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Gefüllter Mini-Hackbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllter Mini-Hackbraten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Eier Größe M |
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 TL | mittelscharfer Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| 250 g | Radieschen |
| 1 | Salatgurke |
| 3 EL | Obstessig |
| 2 EL | Öl |
| j 1 kleines Bund Petersilie und Schnittlauch | |
| 1 Beet | Kresse |
| 200 g | Vollmilchjoghurt |
| 100 g | Schmand |
| Öl für das Backblech |
Vorbereitung für Gefüllter Mini-Hackbraten - Rezept
- 4 Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, Senf, Zwiebel, 1 Ei, Salz und Pfeffer gut miteinander verkneten.
- Die Eier kalt abschrecken und pellen. Die Hackfleischmasse in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen und mit gekochenten Eiern füllen. Die kleinen Hackbraten auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 175° C) ca. 20-30 Minuten braten.
- Radieschen putzen, waschen und, bis auf 4 Stück zum Garnieren, in Scheiben schneiden. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden.Zusammen in eine Schüssel geben und mit 2 EL Essig, Salz und Pfeffer würzen. Gut miteinander vermischen. Das Öl darübergeben und nochmal gut durchmischen.
- Die Kräuter waschen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie hacken. Kresse vom Beet schneiden. Joghurt, Schmand und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Essig abschmecken. Die Minihackbraten mit Kräuter-Dip und Salat anrichten.
- Dazu schmeckt Weißbrot.
Gefüllter Mini-Hackbraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 13,0 g |
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