Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	gekochter Reis vom Vortag
150 g	Hähnchenbrustfilet
3 EL	Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
2	Eier
5 g	rote Peperoni sehr klein gewürfelt
5 g	Ingwer sehr klein gewürfelt
25 g	Möhren in Möhrenblüten oder Möhrenscheiben geschnitten
50 g	Zwiebeln in Spalten/Rauten geschnitten
50 g	Mais
50 g	Erbsen TK oder aus der Dose
50 g	rote Paprika in Rauten geschnitten
50 g	Zuckerschoten in Rauten geschnitten
25 g	Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
TL	Salz
1 EL	Reiswein
1 EL	helle Sojasauce
1 EL	Ketchup manis
1 TL	Hühnerbrühe instant
1 TL	Sesamöl
	süße Chilisauce

Vorbereitung für Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept

1. Das Gemüse putzen/waschen/schneiden/zubereiten.Wok erhitzen und 2 EL Öl hineingeben. Eier verquirlen, in das heiße Öl geben und zerreißen. 1 EL Öl und das Fleisch zugeben und Pfannenrühren. Nacheinander Peperoniwürfel, Ingwerwürfel, Möhrenblüten, Zwiebelspalten, Mais, Erbsen, Paprikarauten, Zuckerschotenrauten, Chinakohlrauten und Frühlingszwiebelringe dazugeben und pfannenrühren. Marinade ( 1/2 TL Salz + 1 EL Reiswein + 1 EL Sojasauce hell + 1 EL Ketchup manis + 1 TL Hühnerbrühe instant ) und den Reis zugeben und pfannenrühren. Zum Schluss mit Sesamöl beträufeln und mit süßer Chilisauce servieren. Die Gemüsezutaten und jeweiligen Mengen kann man verschieden variieren.Alternativgemüse: 1 ) 100 g Erbsen/100 g Möhren/100 g Mais/100 g Frühlingszwie- beln 2 ) 200 g Zwiebeln/200 g Möhren Oder was gerade an Gemüse zur Verfügung steht z.B: Bambussprossen, Sojabohnenkeimlinge, Knoblauch, frische Champignons oder Champignons aus dem Glas/Dose, Sellerie, Paprika grün oder gelb, Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen, blaue Zwiebeln, Chinesische Pilze frisch oder getrocknet, Chinesische Kräuter oder Petersilie,….
2. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, waschen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( 2 - 3 mm dick ) schneiden.Der Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ist eine Neuheit unter den vielen Küchenhelfern, den man seit Januar 2012 kaufen kann.

Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	16,9 g
Kohlenhydrate	13,8 g
Fett	5,4 g

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