Frittierte Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip (Promiteam) - Rezept von Promi Kocharena
Folgendes ist Frittierte Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip (Promiteam) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Frittierte Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip (Promiteam) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Dip: | |
| 3 EL | Sauerrahm |
| 3 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Ketjap Manis |
| 1 TL | Ingwer gerieben |
| 3 EL | Sesamöl |
| 1 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 3 Stk. | Zitronen |
| 1 EL | Koriander gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Frühlingsrollen: | |
| 200 g | Garnelenschwänze geschält entdarmt |
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 Stk. | Stangensellerie |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Msp | geriebener Meerettich |
| 1 Spritzer | Balsamico-Essig weiß |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 EL | Pankomehl |
| 6 Stk. | Frühlingsrollenteig |
| 1 TL | Speisestärke |
| 150 ml | Öl |
Vorbereitung für Frittierte Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip (Promiteam) - Rezept
- Für den Dip Schmand, Sojasoße, Ketjap Manis, fein geriebenen Ingwer, Sesamöl, Samba Oelek, Saft von 3 Zitronen, gehackten Koriander gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Frühlingsrollen Garnelen von Schale und Darm befreien, ganz fein schneiden und salzen. Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und in feine Julienne schneiden (oder grobe Küchenreibe verwenden). Gemüse mit gehackten Garnelen, Meerrettich und gehacktem Koriander vermischen, mit Balsamico, Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken, mit Pankomehl binden, damit keine Flüssigkeit austritt.
- Die Frühlingsrollenblätter auslegen, den Rand rundherum mit Wasser-Stärke-Lösung einpinseln. Gemüse und Garnelen darauf verteilen, einwickeln, die Seiten dabei einklappen und gut andrücken. Die Frühlingsrollen in heißem Öl frittieren, aufschneiden und auf dem Dip servieren.
Frittierte Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip (Promiteam) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 35,2 g |
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