Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept Durch Fw-Commander

Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept durch Fw-Commander

Hier ist es Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 Gramm	Hühnchenbrüste
0,5 Stück	Zwiebel rot
0,5 Stück	Zwiebel weiß
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
1 Stück	Lauchstange
150 Gramm	Tomaten gehäutet
9 Stück	Dörrpflaumen
0,5 Päckchen	Glasnudeln
1 EL	Reibekäse
50 Gramm	Butter
100 ml	Schlagsahne
0,25 Liter	Rotwein mittel Qualitätswein
0,25 Liter	Wurstsuppe
1 Schuss	Teriyaki Sauce
1 Schuss	Sojasoße dunkel
1 Schuss	steirisches Kürbiskernöl
2 Spritzer	Tabasco
1 Prise	Kreuzkümmel gemahlen
1 Msp	Thai-Curry rot
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept

1. Das Hühnchenfleisch waschen, von Sehnen befreien, gut abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Fleischstücke jetzt mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry würzen, auf einen Teller geben, Mit der Teriyaki Sauce beträufeln und abgedeckt für 30 Minuten durchziehen lassen.
3. Die Dörrpflaumen mit dem Rotwein und der Sojasauce zum köcheln ansetzten (ohne Deckel) und etwas einreduzieren lassen, dann die Pflaumen herausnehmen, in Streifen schneiden und in dem Sud dann die Glasnudeln vorgaren.
4. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Kürbiskernöl hinzufügen und die Zwiebeln ca. 3 Minuten darin vordünsten.
5. Jetzt die marinierten Fleischsücke zugeben und mit anbraten, dann folgt das restliche gescheibelte Gemüse sowie die Pflaumenstreifen und der gehackte Knoblauch.
6. Alles nochmals durchschmoren, abschmechen und die Masse in die gebutterte Auflaufform geben.
7. In die im Wein-Pflaumsud gegarten Glasnudeln jetzt 2 Spritzer Tabasco geben und über die Fleisch - Gemüsemasse verteilen.
8. Die Auflaufform mit der Sahne füllen, den Reibekäse darüber streuen und für 30 Minuten in die auf 180 °C vorgeheitzte Röhre geben.

Pflaumen-Hühnchen mit Glasnudeln als Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	640 (153)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	11,0 g

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