Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept von TimejaKijara
Hier ist es Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von TimejaKijara geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Teig: | |
| 80 g | Butter |
| 170 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker selbstgemacht siehe mein KB |
| 2 | Eier |
| 100 ml | Buttermilch |
| Creme: | |
| 400 g | Schmand |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Vanillezucker selbstgemacht siehe mein KB |
| 30 g | Zucker |
| 2 TL | Vanillepuddingpulver ohne kochen |
| Außerdem: | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 Pä. | Tortenguß rot |
| 250 ml | Orangensaft |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept
- Butter schmelzen, abkühlen lassen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen
- Butter, Eier und Buttermilch zufügen und das Ganze kurz miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist, dauert ca. 1/2 Minute
- Teig in eine gefettete Springform füllen und in vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 180° backen, danach abkühlen lassen.
- Den Rand der Kuchenform wieder um den Kuchenboden legen. Für die Creme alle Zutaten verrühren und auf den abgekühlten Boden streichen
- Erdbeeren gewaschen und gut abgetupft halbieren und dachziegelartig auf dem Kuchen verteilen
- Tortenguss nach Packungsanleitung mit Orangensaft zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen
- Kuchen mindestens 1 Std. kalt stellen
Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 12,8 g |
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