Teufelchens Reise zu den Nachbarn.....Beetenbartsch - Rezept durch Kuechenteufelchen
Hier ist es Teufelchens Reise zu den Nachbarn.....Beetenbartsch - Rezept. Dieses Rezept von Kuechenteufelchen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Teufelchens Reise zu den Nachbarn.....Beetenbartsch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Rote Bete gekocht |
| 850 ml | Rindfleischbrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 EL | Essig |
| 60 g | Mehl |
| 250 g | Bauchspeck |
| Saure Sahne 30 % Fett | |
| Majoran getrocknet |
ZUBEREITUNG Teufelchens Reise zu den Nachbarn.....Beetenbartsch - Rezept
- Ein Teufelchen geht auch mal auf kulinarische Reise ;o))...und ich war in meinem Nachbarland Polen...und dieses Menü habe ich mitgebracht....heute die Vorspeise...die für alle Fans von roter Beete ein absolutes Muss sein sollte ...
- Als erstes wird die Rote Beete in kleine Stückchen geteilt, denn sie wird später püriert. Die Zwiebel habe ich in Würfel geschnitten und mit etwas Majoran in die Brühe gegeben und etwa 10 min. leicht köcheln lassen. Das Mehl wird in wenig Wasser angerührt. Nun darf die Rote Beete zur Brühe. Ich habe einen hohen Topf benutzt, da es beim Pürieren doch ein bisschen spritzt.
- Das in Wasser eingerührte Mehl dazugeben und nun kräftig pürieren. Es sollen keine Stückchen in der Suppe sein. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Inzwischen habe ich den Bauchspeck in kleine Würfel geschnitten und dann knusprig gebraten. Nun kann auch schon der Teller (Foto ist on) angerichtet werden. Auf die Suppe etwas Majoran, ein Klecks saure Sahne und ein paar Speckwürfel geben.
- Smacznego !
Teufelchens Reise zu den Nachbarn.....Beetenbartsch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| Fett | 26,5 g |
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