Heurige Kartoffeln auf ungarische Art - Rezept durch Renate46
Hier ist es Heurige Kartoffeln auf ungarische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Renate46 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heurige Kartoffeln auf ungarische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Frühkartoffeln |
| 0,5 kg | Bröseltopfen, 10 % |
| 0,25 KG | Sauerrahm |
| 250 g | Selchspeck |
| Schnittlauch, Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Heurige Kartoffeln auf ungarische Art - Rezept
- Kartoffeln schälen und weich kochen
- Selchspeck in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne knusprig auslassen
- Topfen und Rahm mit Salz und Schnittlauch mischen
- Auf einer grossen Platte zunächst die heissen Kartoffeln anrichten, Topfen-Rahm-Mischung darübergeben und mit den knusprigen Speckwürfeln bestreuen. Mit grünem Salat servieren
- Wer mag, kann sich einen Löffel des ausgelassenen Speckfettes darübergeben.
- Dieses Gericht kann man auch abwandeln und das ganze Jahr servieren, indem man anstatt der heurigen Kartoffeln Teigwaren, am besten Fleckeln, verwendet. Es heisst dann "Topfen-Haluska"
Heurige Kartoffeln auf ungarische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 5,7 g |
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