Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl - Rezept durch VickyWanka
Folgendes ist Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von VickyWanka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 Gramm | tiefgefrorenen Blumenkohl |
| 200 Gramm | geriebenen Käse, ich nehme gerne Emmentaler |
| 3 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Kräuter |
ZUBEREITUNG Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl - Rezept
- Ofen auf 220 Grad vorheizen bei einem alten Backofen ohne Umluft. Mit Umluft entsprechend weniger Hitze und Zeit nutzen. Entscheidend ist, dass der Boden kross wird. :-) Den Blumenkohl mit etwas Salz kochen. Wenn er weich gekocht ist, unter kaltem Wasser abkühlen lassen, kleine Portiönchen in ein Küchentuch geben das Wasser auswringen, damit der Boden beim Backen schön knusprig werden kann (ansonsten wird er matschig).
- Gebt den „gequetschten“ und ausgewrungenen Blumenkohl in eine Schale, mengt die restlichen Zutaten dazu und rührt alles um. Ich knete gerne alles mit der Hand ein, da man den Teig so richtig gut vermischen kann.
- Blech mit Backpapier auslegen, ein wenig Öl darüber geben und den Teig darauf mit der Hand dünn bis in alle Ecken drücken. Teig auf dem oberen Drittel des Ofens gut 40-50 Minuten backen bis er braun ist.
- Danach mit Tomatenmak und mit gewünschten Zutaten belegen und noch einmal 15 Minuten in den Ofen. Für's Servieren eignet sich eine Pizzacreme aus Crème fraîche und Remoulade, sowie frischer Rucola - yummy!
Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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