Amarena Mascarpone Torte - ganz ohne Backofen - Rezept von konjamin
Hier ist es Amarena Mascarpone Torte - ganz ohne Backofen - Rezept. Dieses Rezept von konjamin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Amarena Mascarpone Torte - ganz ohne Backofen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 3 Esslöffel | Öl |
| 125 Gramm | Amarettini Mandelkekse |
| 250 Gramm | Halbbitter-Kuvertüre |
| 25 Gramm | Fett zum Frittieren |
| 4 Blatt | Gelatine weiß |
| 250 Gramm | Amarenakirschen |
| 250 Gramm | Schlagsahne |
| 500 Gramm | Magerquark |
| 500 Gramm | Mascarpone |
| 175 Gramm | Zucker |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Amarena Mascarpone Torte - ganz ohne Backofen - Rezept
- Tortenplatte leicht mit Öl bestreichen, Einen Tortenring (26 cm Durchmesser) daraufsetzen 100 g Amarettini fein zerbröseln. (Alternativ geht auch Löffelbiskuit)Kuvertüre grob hacken. 200 g Kuvertüre und Fett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Amarettini-Brösel daruntermischen, in die Form streichen und 30 Minuten kalt stellen. Ich empfehle mit der Masse auch einen leichten Rand auszubilden.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschen abtropfen lassen. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Zitronensaft kurz verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2 bis 3 EL Creme in die Gelatine rühren und dann unter die übrige Creme rühren. Sahne darunterheben.Knapp die Hälfte Creme auf den Tortenboden streichen. Die Kirschen aus dem Glas darauf verteilen. 50 g Kuvertüre schmelzen. Mit einem Esslöffel im dünnen Strahl auf der übrigen Creme verteilen Locker auf die Kirschen Streichen.
- Die Torte mind. 4 Stunden kalt stellen. Mit 25 g Amarettini und Puderzucker bestreuen.
Amarena Mascarpone Torte - ganz ohne Backofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
| Fett | 17,1 g |
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