Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept von kuechenschelle

Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept geschrieben von kuechenschelle

Folgendes ist Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,25 l	Milch
3	Eier
50 g	Buchweizenmehl
50 g	Weizenmehl
1 Pr	Salz
Für den Quark
250 g	Quark
1 EL	Zitronenzucker
außerdem
	Apfelmus
3	Äpfel
	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept

1. Milch mit Ei, Salz und Mehl sehr gut verquirlen und 20 Minuten quellen lassen.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Kerngehäuse vorsichtig ausstechen und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.mit Zitronensaft beträufeln.Quark mit dem Zucker verrühren, ggf. auch etwas Zitronensaft zufügen.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, etwas Teig hineinschütten und die Pfanne drehen, damit sich der Teig verteilt. (Die Eierkuchen sollen sehr dünn werden)Sofort Apfelscheiben obenauf legen. Ist die Unterseite gebräunt, dann wenden.Mit der restlichen Teigmasse genauso weiter verfahren.Die fertigen Eierkuchen warm stellen.Eierkuchen zusammenklappen und mit etwas Quark und etwas Apfelmus servieren.

Apfeleierkuchen mit Milch und Eier - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	18,6 g
Fett	0,9 g

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