Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept von simu
Folgendes ist Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simu geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 dl | Cognac |
| 100 gr | Dörrpflaumen, entsteint, in Streifen |
| 200 gr | Haselnüsse gemahlen |
| 3 Essl | Kaffeebohnen, frisch gemahlen |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Msp | Salz |
| 300 gr | Mehl |
| 2 Teel | Backpulver |
| 200 gr. | Butter |
| 2 dl | Rahm |
| 4 | Eier, verquirlt |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept
- Backofen auf 180 Grad vorheizenCakeform vorbereiten
- Den Cognac leicht erwärmen und die Pfleumen darin 2 Stunden marinieren.
- Nüsse, Kaffe, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Mehl und Backpulver dazusieben.
- Butter mit Rahm bei kleiner Hitze schmelzen, leicht auskühlen lassen. Mit den Eiern zum Mehl-Gemisch geben und gut vermischen.Cognac-Pflaumen unterheben.
- Backen:In der unteren Hälfte ca. 60 Minuten
- Den ausgekühlten Cake mit Puderzucker bestreuen
Espresso-Cake mit Cognac-Pflaumen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1955 (467) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 34,5 g |
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