M+G: HIMBEER - MARMELADE..... ohne Frucht-Körnchen - Rezept durch Rezeptsammlerin
Folgendes ist M+G: HIMBEER - MARMELADE..... ohne Frucht-Körnchen - Rezept. Dieses Rezept von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
M+G: HIMBEER - MARMELADE..... ohne Frucht-Körnchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Himbeeren frisch |
| 250 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| 80 ml | Orangensaft frisch gepresst + gesiebt |
| 1 EL | Zitronensaft frisch gepresst + gesiebt |
| 1 EL | Bourbon-Vanillezucker -RZ mein KB- |
| 1 Stk. | Vanilleschote ausgekratzt -aus Vorrat- |
Vorbereitung für M+G: HIMBEER - MARMELADE..... ohne Frucht-Körnchen - Rezept
- Himbeeren waren ein Geschenk meiner Nachbarin aus ihrem Garten. Habe dieses Geschnek dankend angenommen. :-)))Himbeeren verlesen und kurz abbrausen.In den Mixer füllen und sehr fein pürrieren.
- Da meine Family keine Körnchen von Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren mag, habe ich die pürrierte Obstmasse durch ein feines Sieb gestrichen -geht sehr gut und schnell mit dem Rücken von einem Soßenlöffel- und habe das Mus aufgefangen. Körnchen entsorgen.
- Die Fehlmenge - bei mir waren es 80m l- habe ich durch frisch gepreßten Orangensaft ersetzt.
- Das Himbeermus in einen großen Topf geben, Gelierzucker, Vanillezucker, Vanilleschote und den El Zitronensaft dazugeben und zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Während der Kochphase mehrmals gut umrühren.
- Topf vom Herd ziehen.......und evtl. vorhandenen Schaum abnehmen. Van.-Schote entfernen. Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort mit Deckel verschließen. Gläser für 5 Min. auf den Deckel stellen.....dann wieder drehen und abkühlen lassen.
- TIP: Da ich meinen eigenen Bourbon-Vanillezucker herstelle (RZ mein KB) habe ich immer ausgekratzte Vanilleschoten im Vorrat. Hier kommen sie z.B. zum Einsatz.
M+G: HIMBEER - MARMELADE..... ohne Frucht-Körnchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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