Mini-Farfalle in Pilz-Schinken-Soße - Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Mini-Farfalle in Pilz-Schinken-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mini-Farfalle in Pilz-Schinken-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | Champignons, braune oder weisse |
| je 1/2 Bund Petersilie und Basilikum | |
| 300 g | Mini-Farfalle |
| Salz | |
| 2 EL | Öl |
| 50 g | magere Schinkenwürfel |
| Pfeffer | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Sahne zum Kochen, ersatzweise: Kondensmilch 7,5 % Fett |
| 1 EL | heller Soßenbinder |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Mini-Farfalle in Pilz-Schinken-Soße - Rezept
- Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin auslassen, herausnehmen. Die Pilze im Bratöl anbraten, Zwiebeln dazugeben, andünsten und würzen. Mit Brühe und Sahne zum Kochen ablöschen. Die Hälfte der Schinkenwürfel dazugeben, aufkochen lassen. Die Soße binden und abschmecken, die vorbereiteten Kräuter untermischen.
- Die Nudeln mit Soße anrichten und mit Rest Schinken bestreut servieren.
Mini-Farfalle in Pilz-Schinken-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 12,6 g |
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