Russischer Zupfkuchen - Rezept durch Kruemelmonster
Hier ist es Russischer Zupfkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Kruemelmonster geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
Russischer Zupfkuchen - Rezept
Zutaten für 9 Personen
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Margarine |
| 2 Stück | Eier |
| 80 g | Kakaopulver |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 3 Stück | Eier |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Päckchen | Vanillepudding |
| 70 g | Margarine |
ZUBEREITUNG Russischer Zupfkuchen - Rezept
- Für den Boden aus den ersten 6 Zutaten, also Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Kakaopulver und Backpulver einen Teig kneten. Ungefähr 1/4 des Teiges beiseite stellen, mit dem Rest eine runde, gefettete Springbackform auskleiden, d.h. Teig in einer dünnen Schicht auf Boden und Rand drücken.
- Für die Füllung erst die Margarine schaumig rühren, dann Quark, Sahne, Eier, Zucker und das Puddingpulver einrühren.
- In die Backform füllen. Aus dem beiseite gestellten Teig Zupfen, d.h. kleine dünne Stücke, formen und auf den Kuchen legen. Tipp: Besonders schön sieht es aus, wenn man z.B. mit Plätzchenausstechern Sterne oder Herzen formt.
- Den Kuchen bei 175 Grad (Heißluft: 20 Grad reduzieren) 60 Minuten lang backen. Garprobe machen! Tipp: Den Kuchen im geöffneten Backofen auskühlen lassen, denn er fällt nochmal leicht zusammen.
Russischer Zupfkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| Fett | 17,9 g |
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