Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept von Sanoi
Folgendes ist Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sanoi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Kohlrabiknolle |
| 800 | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zucker |
| Öl | |
| 1 | Schalotte |
| Kürbiskernöl | |
| Pfeffer, Salz, Chili |
Vorbereitung für Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept
- Öl in einen Topf geben und erhitzen.Schalotte schälen und kleinhacken und sobald das Öl heiß ist anschwitzen.Wenn sie glasig sind den Zucker drüberstreuen und etwas karamelisieren lassen.
- Den Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und diese dann halbieren und zusammen mit 3 der Kohlrabiblättern in den Topf zu den Zwiebeln geben.Schön anbraten und dann mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
- Wennd as Gemüse weich ist mit dem Pürierstab die Suppe durchpürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kann man noch Chili hinzugeben für etwas schärfe.
- Die Suppe in Teller abfüllen und einige Tropfen Kürbiskernöl hineingeben. Sieht schön aus und schmeckt gut
Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | - |
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