Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht (Kerstin Landsmann) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht (Kerstin Landsmann) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht (Kerstin Landsmann) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Basmati-Reis |
| 300 ml | Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Stk. | Bananen |
| 1 Stk. | Ananas |
| 1 EL | Currypaste |
| 2 EL | Chilischote |
| 1 Stk. | Paprikaschote frisch |
| 150 gr. | Zuckerschoten |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 0,5 Stk. | Lauch |
| 250 gr. | Sojasprossen frisch |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 300 gr. | Tofu |
| 1 Stk. | Butter |
Vorbereitung für Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht (Kerstin Landsmann) - Rezept
- Den Basmatireis in einen Reiskocher geben und mit Wasser bedecken, bis dieses einen Finger dick über dem Reis steht. Noch Salz und einen Schuss Olivenöl dazugeben. So lange garen, bis er eine schöne Kruste hat.
- Bananen und Ananas in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Anschließend Tofu hinzugeben, mit dem Saft der Ananas ablöschen und etwas Chilisoße zugeben. Paprika, Zwiebeln und Lauch klein schneiden und mit den Zuckerschoten, den Sojasprossen, der Curry-Paste und Olivenöl in einem Topf kurz garen und dann mit der Kokosmilch ablöschen. Beides mit dem Reis auf den Tellern anrichten.
Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht (Kerstin Landsmann) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 5,3 g |
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