Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne - Rezept von rainbow3
Hier ist es Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Gulasch Rind |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 0,5 TL | Harissa-Paste |
| 1 EL | Öl |
| 50 ml | Rotwein |
| 500 ml | Wasser |
| 200 g | Vollkornnudeln |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Chillisalz | |
| Canyu-Würzsauce oder Sojasauce | |
| Tabasco |
ZUBEREITUNG Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne - Rezept
- Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und sehr klein schnedien.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten.
- Dann Zwiebeln dazugeben und andünsten.
- Nun Paprika dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
- Anschliessend mit Chillisalz würzen.
- Rotwein mit Wasser, Senf, Tomatenmark und Harissa mischen und in die Pfanne giessen.
- Deckel schließen und ca. 45-50 Minuten schmoren lassen.
- Die Nudeln dazugeben, Deckel wieder schliessen und weitere 10-15 Minuten köcheln.
- Nun Creme fraiche dazugeben und mit Canyu und Tabasco nach Geschmack würzen.
- Nochmals ca 5 Minuten ziehen lassen.
Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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