Maulwurf-Kuchen von Rezepte-Videos
Folgendes ist Maulwurf-Kuchen. Dieses einfache Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Maulwurf-Kuchen
Zutaten für 8 Personen
| 4 Stk. | Eier |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 15 g | Vanillezucker |
| 10 g | Kakao ungesüßt |
| 10 g | Backpulver |
| 100 g | Mandeln gemahlen |
| Für die Füllung: | |
| 600 g | Sauerrahm |
| 25 g | Sahnesteif |
| 15 g | Vanillezucker |
| 25 g | Zucker |
| 50 g | Raspelschokolade |
| 250 g | Banane |
ZUBEREITUNG Maulwurf-Kuchen
- Die Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen. In einer anderen Schale 125 Gramm weiche Butter mit dem Zucker verquirlen. Den Backofen vorheizen.
- Eigelb, Mehl, Vanillezucker und Kakao, Backpulver und gemahlene Mandeln in die Butter-Zucker-Masse rühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.Alles in eine Springform füllen und für etwa 30 Minuten bei 180°C backen. Währenddessen kann die Füllung vorbereitet werden.
- Sauerrahm, Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker gut verquirlen und die Raspelschokolade untermengen. Sobald die Backzeit vorüber ist, den Kuchen kurz abkühlen lassen. Einen Kreis "anzeichnen", dabei circa 2 Zentimeter Rand stehen lassen. Den Kuchen so aushöhlen, dass Platz für die Füllung entsteht, dabei aber einen Teigboden übrig lassen.
- Die ausgehöhlten Kuchenstücke in einer Schale zu Krümeln zerbröseln. Die Bananen in die Aushöhlung des Kuchens füllen, darauf die Sauerrahm-Creme geben. Den Kuchen mit den Krümeln garnieren und für eine halbe Stunde kalt stellen.
Maulwurf-Kuchen - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 28,9 g |
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