Blätterteig Rollen mit Maroni Sahne - Rezept durch emari
Hier ist es Blätterteig Rollen mit Maroni Sahne - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Blätterteig Rollen mit Maroni Sahne - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 Päckchen | Blätterteig |
| 100 Gramm | Maronen vorgekocht |
| 50 ml | Milch |
| 1 Esslöffel | Zucker extrafein |
| 1 Teelöffel | Kakaopulver |
| 2 Esslöffel | Zartbitterschokolade |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
Vorbereitung für Blätterteig Rollen mit Maroni Sahne - Rezept
- 2. rezept zum geburtstagsdessert für grete - rezepte für das maronieis und die maronicreme im glas finden sich in meinem kochbuch
- die blätterteigpackung vor dem aufrollen immer erstmal auf zimmertemperatur bringen - den blätterteig in dünne streifen schneiden - die streifen an der schmalen seite beginnend auf die schaumrollenförmchen leicht überlappend aufrollen - an beiden enden jeweils ca. 1 cm frei lassen ( antihaftbeschichtete förmchen sind problemlos, andere müssen zuvor mit öl bepinselt werden)
- nun die blätterteigrollen im vorgeheizten backrohr ca. 15 min bei 200 grad ober-und unterhitze backen - danach etwas auskühlen lassen und dann vorsichtig von den förmchen runterziehen
- schokolade fein reiben - die maroni mit den fingern zerbröseln und dann mit milch, zucker, geriebener schokolade und kakaopulver mit dem mixstab fein pürieren - sahne schlagen - sahnesteif dazugeben - die pürierte maronimasse zur sahne geben und gut vermengen
- die maronisahne nun in einen spritzsack einfüllen und die ausgekühlten blätterteigrollen damit befüllen
Blätterteig Rollen mit Maroni Sahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1201 (287) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 21,1 g |
| Fett | 21,1 g |
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