Bolognese à la Bella - Rezept von BellaDieHeizung
Folgendes ist Bolognese à la Bella - Rezept. Dieses Rezept von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bolognese à la Bella - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 5 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Rotwein |
| 500 g | Passierte Tomaten |
| 500 g | Tomaten Konserve |
| 3 EL (gestrichen) | Zucker |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Paprika edelsüß | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 kg | Spaghetti |
| 350 g | Büffelmozzarella |
| 8 Stk. | Basilikumspitzen |
Vorbereitung für Bolognese à la Bella - Rezept
- Zwiebeln würfeln. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Das Hackfleisch und den Knoblauch dazugeben und solange braten bis das Fleisch leicht braun wird. Dann das Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren. Etwa 1 Min weiterbraten.
- Nun mit dem Rotwein ablöschen und ein wenig einreduzieren lassen. Anschließend die passierten und die geschälten Tomaten hinzugeben und aufkochen lassen.Jetzt den Zucker und die Gewürze hinzugeben.
- Die Soße bei geschlossenem Deckel, auf kleiner Flamme 1/2 Std. köcheln lassen und gelegentlich umrühren.Nun die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. 5min vor Ablauf der Kochzeit der Nudeln, den Bund Basilikum fein hacken und in die Soße geben.
- Zwischendurch den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.Die Nudeln auf Teller verteilen und Soße darüber geben. Ein wenig Mozzarella darüber geben und jede Portion mit einer Basilikumspitze garnieren.Guten Appetit!
Bolognese à la Bella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 23,8 g |
| Fett | 7,9 g |
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